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* 08.11.1871 (Steinach)
† 01.02.1949 (Sonneberg)
„Tante Hedwig“ ist bis heute eine gefragte Frau – in Sonneberg, Thüringen und darüber hinaus, obwohl sie schon so lange tot ist. Das von ihr geschriebene Kochbuch – mehrmals „leicht bearbeitet“ neu aufgelegt – wird bis heute gekauft.
Im Internet finden sich nur minimale Informationen über sie: dass sie zur Schule geht und dass sie Köchin wird.
Irgendwann wird sie Lehrerin an der städtischen Kochschule von Sonneberg.
1929 wird sie Leiterin dieser Kochschule (1887 gegründet).
1913 erscheint ihr über 300-seitiges „Kochbuch“: Rezepte der Kochschule in Sonneberg i. Thür. Das Kochbuch gliedert sich in Haushaltsführung, Nahrungsmittellehre, Kochanweisung, Küchenzettel und Speisefolge, dazu die Kunst des Tischedeckens.
Schon 1935 erscheint die fünfte Auflage des „Kochbuches“.
2009 die 4. Auflage der Neuausgabe von 1990.
Die Stadt Sonneberg ehrt sie mit einer Straßenbenennung: Hedwig-Kost-Straße.
weiterführende Links:
- ihr Kloßrezept aus wikibooks
- Bedeutende Persönlichkeiten der Stadt Sonneberg (link)
- Deutsche Nationalbibliothek (link)
- Eine kurze Geschichte des deutschen Kochbuches (yumpu)
interne Links:
- Landkreis Sonneberg – Straßen, Wege, Plätze u.ä. (link)
Stand: 01.2024