* 08.11.1871 (Steinach), † 01.02.1949 (Sonneberg)
| Geboren | 08.11.1871, Steinach |
| Gestorben | 01.02.1949, Sonneberg |
| Beruf | Köchin, Lehrerin, Schulleiterin |
| Wirkungsort | Sonneberg, Thüringen |
| Bekannt für | Kochbuch (1913, mehrfach neu aufgelegt) |
| Ehrung | Hedwig-Kost-Straße, Sonneberg |
„Tante Hedwig“ ist bis heute eine gefragte Frau – in Sonneberg, Thüringen und darüber hinaus. Dabei finden sich öffentlich nur minimale Informationen über sie:
Hedwig Kost wird 1871 in Steinach, Landkreis Sonneberg, geboren. Sie besucht die Schule, und sie erlernt den Beruf der Köchin.
Irgendwann kommt sie nach Sonneberg. Sie wird Lehrerin an der 1871 gegründeten städtischen Kochschule von Sonneberg. 1929 übernimmt sie deren Leitung. Ihre Kochkurse sind weit über Sonneberg hinaus bekannt.
Schon 1913 erscheint ihr über 300-seitiges Kochbuch:
Rezepte der Kochschule in Sonneberg i. Thür.
Es gliedert sich in Haushaltsführung, Nahrungsmittellehre, Kochanweisung, Küchenzettel und Speisefolge sowie die Kunst des Tischedeckens.
Das Kochbuch wird ein großer Erfolg. 1935 erscheint schon die fünfte Auflage des Kochbuches.
Das von ihr geschriebene Kochbuch wird bis heute gekauft. Es wurde schon mehrmals „leicht bearbeitet“ neu aufgelegt. Sensationell: 2026 erschien die 6. Auflage der Neuausgabe von 1990.
Die Stadt Sonneberg ehrte ihre so erfolgreiche Bürgerin und Lehrerin mit einer Straßenbenennung: Hedwig-Kost-Straße.
Sie sind an Hedwig Kosts Kloßrezept interessiert? (aus wikibooks)
| 1871 | Geburt in Steinach |
| 1887 | Gründung der städtischen Kochschule Sonneberg |
| 1913 | Erstveröffentlichung des Kochbuchs (über 300 Seiten) |
| 1929 | Leiterin der Kochschule Sonneberg |
| 1935 | 5. Auflage des Kochbuchs |
| 1949 | Tod in Sonneberg |
| 2026 | 6. Auflage der Neuausgabe (Erstausgabe der Neuausgabe: 1990) |
🔍 weiterführende Links (aufklappen)
- ihr Kloßrezept aus wikibooks
- Bedeutende Persönlichkeiten der Stadt Sonneberg (Sonneberger Schlaglichter)
- Deutsche Nationalbibliothek (Katalog)
- „Eine kurze Geschichte des deutschen Kochbuches“ (yumpu)
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auch bei ihr gilt:
Stand: neu bearbeitet 04.2026